Giàu dinh dưỡng nhưng sữa và các sản phẩm từ
sữa không phải lúc nào cũng là lựa chọn số 1 cho tất cả mọi người.
Có một số bệnh mà uống sữa không những không có lợi cho sức khoẻ cơ
thể mà còn làm tình trạng bệnh trở nên trầm trọng.
1. Thiếu máu do thiếu sắt Cơ thể chỉ hấp thụ các chất sắt có trong
thực phẩm khi được hệ tiêu hoá xử lý và chuyển thành loại khoáng
chất đặc trưng của cơ thể. Đối với các bệnh nhân thiếu máu do thiếu
sắt, khi uống sữa, loại khoáng chất đặc trưng này sẽ kết hợp với
các thành phần muối canxi và phốt pho có trong sữa bò tạo thành hợp
chất hoá học có tính hoà tan. Điều này không có lợi cho việc hấp
thụ sắt của cơ thể.
2. Viêm thực quản
Ở những bệnh nhân mắc chứng viêm thực quản, thành phần chất béo
trong sữa có thể dẫn tới hiện tượng co hẹp thực quản, từ đó làm ra
tăng sự hồi lưu trong hoạt động của dạ dày cũng như đường
ruột.
3. Bệnh nhân phẫu thuật vùng bụng
Những người vừa trải qua phẫu thuật vùng ổ bụng thường có hiện
tượng bị đầy hơi. Nếu uống sữa sớm, các chất béo và prôtêin có
trong sữa rất khó tiêu hoá và dễ lên men. Do vậy càng ảnh hưởng tới
nhu động của ruột, làm tình trạng đầy bụng khó tiêu trở càng trở
nên trầm trọng.
4. Đau dạ dày
Sự lên men của sữa sau khi vào cơ thể sẽ kết hợp với các axit và
men tiêu hoá có sẵn trong dạ dày. Do đó sẽ gây kích ứng các
chỗ viêm loét hoặc lớp niêm mạc trong thành dạ dày, làm cảm giác
đau càng tăng lên.
5. Viêm túi mật, viêm tuyến tuỵ
Để phân giải và chuyển hoá thành phần chất béo và prôtêin của sữa
đòi hỏi phải có sự làm việc “hết mình” của mật và tuyến tuỵ. Khi
bạn mắc các bệnh như viêm túi mật hoặc viêm tuyến tuỵ, sữa sẽ là
“thách thức” lớn nhất cho sức khoẻ cơ thể.