Sai lầm các mẹ hay mắc khi nấu ăn cho
bé
Nhiều người không dùng hoặc cho rất ít dầu ăn khi nấu cho con vì sợ
bé khó tiêu. Thực ra, dầu ăn cung cấp nhiều năng lượng và giúp bé
hấp thu tốt các chất khác, vì thế bạn nên thêm hai thìa cà phê cho
mỗi bữa.
Đôi khi, dù mẹ tốn rất nhiều công sức, tiền của nhưng trẻ vẫn còm
nhom như mèo hen. Bác sĩ Hoàng Thị Thanh Thủy, Khoa Dinh dưỡng,
Bệnh viện Nhi đồng 1, TP HCM nêu ra một số sai lầm mà nhiều bà mẹ
hay mắc khi chăm con.
Sai lầm thứ nhất: Cật lực hầm xương
Nhiều bà mẹ ngày nào cũng cặm cụi hầm xương để lấy nước nấu cháo
cho con. Họ hy vọng những chất bổ sẽ tan trong nước và bé hấp thu
đầy đủ các chất này. Thế nhưng, dù ngày nào họ cũng hầm xương, bé
cưng vẫn cứ gầy nhom.
Thực tế: Việc hầm xương chỉ có tác dụng cho vị ngọt và mùi thơm.
Những chất đạm vẫn còn trong xác thịt, xương. Do vậy, nên cho trẻ
ăn cả xác lẫn nước để đề phòng suy dinh dưỡng vì thiếu
chất.
Sai lầm thứ hai: Dùng cháo dinh dưỡng"vỉa hè"
Một số phụ huynh bận rộn thường mua cháo dinh dưỡng chế biến sẵn
bán ngoài vỉa hè cho con ăn. Ngoài ra, một số người thích mua cháo
dinh dưỡng chỉ vì nghiện món này chứ không phải họ không có thời
gian chế biến.
Thực tế: Nhiều trẻ ăn cháo dinh dưỡng mua ngoài đường thường không
tăng cân do cháo loãng không đủ chất. Một số trẻ phải đến bệnh viện
vì nôn và tiêu chảy do cháo không đảm bảo vệ sinh an toàn thực
phẩm. Bạn nên hạn chế việc con ăn cháo không rõ nguồn gốc. Nếu buộc
phải dùng, nên bổ sung thêm dầu ăn, trứng vào cháo trước khi cho bé
ăn.
Sai lầm thứ ba: Pha sữa bằng nhiều loại nước
Nhiều người lo sữa không cung cấp đủ chất cho con mình nên dùng
nước suối, nước chanh, nước rau... để pha sữa.
Thực tế: Khi làm ra sữa, các nhà sản xuất đã cân đối đầy đủ về
thành phần dinh dưỡng. Nếu pha sữa bằng các loại nước nói trên sẽ
dẫn đến hiện tượng"thừa quá hóa hại". Chẳng hạn, dùng nước suối để
pha sữa dẫn đến tình trạng thừa khoáng chất vì hàm lượng này trong
nước suối rất cao.
Tốt nhất, bạn nên dùng nước đun sôi bình thường để pha.
Sai lầm thứ tư: Nghiện khoai tây, cà rốt
Một số bà mẹ quan niệm hai loại củ này đắt tiền nên chứa nhiều chất
bổ. Họ liên tục nhồi vào dạ dày của bé các món chế biến từ khoai
tây, cà rốt.
Thực tế: Khoai tây, cà rốt chỉ đại diện cho nhóm bột đường chứ
không phải là rau cỏ như một số người vẫn nghĩ. Vì vậy, bé cưng sẽ
rơi vào tình trạng thừa bột đường nhưng lại thiếu vitamin. Tốt
nhất, bạn nên hạn chế dùng quá nhiều hai loại củ này và bổ sung vào
thức ăn của trẻ nhiều loại rau xanh.